{{ex[0]}}：{{ex[1]}} 日期：2026-03-22 分类：新闻动态 {{loadLanguage2(languageData,'浏览量：')}}4
武汉人的“过早”必须要从一碗热干面开始！筋道爽滑的碱水面，裹上醇厚喷香的芝麻酱，撒上酸豆角、萝卜丁，拌匀后每根面条都裹满酱汁，香、鲜、咸交织，一口下去满口醇香。
“碳水炸弹”自然少不了豆皮，金黄蛋皮裹着糯米在鏊子上旋转、翻动，再配上鲜美的肉丁、虾仁、冬笋、香菇，外酥里糯，咸香浓郁，一口下去，层次丰富，香到迷糊！
如果这还不够味，再来一笼汤包，薄皮里包着滚烫的汤汁，先开窗、后喝汤，最后蘸点姜丝醋，鲜得人直眯眼！
来了武汉不吃鱼怎么行？武昌鱼不用多说，“才饮长沙水，又食武昌鱼”，清蒸武昌鱼淋上热油，鱼皮微脆，鱼肉细腻，连鱼刺都少得可怜。
鮰鱼宴也必须安排，牛奶般浓白的汤，如凝脂柔嫩细滑的鱼肉，乌黑发亮的鱼皮……若不是微微冒着的热气，给人一种是羊脂玉的错觉，尝上一口鲜得眉毛都要掉！
都说武汉美食偏爱咸鲜口，其实甜品糕点也是武汉人钟爱的。
曹祥泰的酥京果，咬开外层糖壳，里面是酥松的糕体，甜而不腻；扬子江的传统糕点，桂花米糕、绿豆糕，每一口都是童年的味道。
五芳斋的汤圆，更是糯叽叽星人必冲！外皮Q弹软糯，内馅香甜醇厚，黑芝麻、花生、豆沙等口味任选，温热下肚，甜而不腻，春日里的小美好，莫过于此。
夜幕降临时，该上硬菜了！老武汉都爱的排骨藕汤，藕块酥烂如泥，筒骨鲜甜入魂，一碗下肚，从胃暖到脚尖。
新洲汪集的鸡汤，老母鸡慢炖几小时，汤面浮着金黄的鸡油，鸡肉肉质细嫩脱骨，喝一口鲜到心尖。
黄陂三鲜更绝——由鱼丸、肉丸、肉糕组成，鱼丸Q弹鲜嫩，肉丸扎实鲜香，肉糕软糯入味，不管是清蒸还是红烧，都好吃到停不下来！
热闹了一天总要来份主食吧！豆丝薄而筋道，带着淡淡的豆香，不管是炒制还是煎炸，配点腊肉，香得人直咂嘴！
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图片来源丨武汉市文化和旅游局 文旅新洲
武汉市群众艺术馆
撰 稿丨数字资源部
