举盏谈笑辞旧岁

人间至味是团圆

2026年已悄然而至

凤小艺就带大家学点

地道的湖北美食

以至臻美味开启新的一年

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

湖北人刻在骨子里的乡愁，多半藏在这碗汤里。课程将揭秘非遗传承人独家配方：如何挑选粉糯的洪湖莲藕、怎样把控排骨焯水的火候，让汤色奶白不浑浊，藕香与肉香完美交融，每一口都是鲜掉眉毛的地道滋味。

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

作为湖北甜品界的“老字号”，孝感米酒的灵魂在于传统发酵工艺。课程将手把手教你选米、制曲、控温，解锁“甜而不腻、酒香醇厚”的正宗口感，学会就能自制早餐米酒冲蛋，暖乎乎开启每一天。

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

“无菜不蒸”的天门蒸菜，是湖北蒸制技艺的集大成者。课程将拆解蒸菜的关键技法：食材预处理、调味配比、火候掌控，无论是炮蒸鳝鱼、蒸茼蒿还是蒸鱼，都能蒸出鲜嫩入味、不柴不腻的地道风味。

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

源自湖北山野的葛粉，是老辈人传下来的养生好物。课程将还原传统手工制作流程，从葛根选材、清洗研磨到过滤沉淀、晾晒成型，每一步都详细讲解，教你做出细腻无渣、冲泡即化的纯正葛粉。

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

作为武汉非遗小吃的代表，田恒啟糊汤粉藏着码头文化的烟火气。课程将揭秘核心的鱼汤熬制技艺——如何选用鲜活鲫鱼、把控鱼水比例，做出“吃鱼不见鱼”的浓鲜糊汤，搭配油条食用，复刻老武汉的早餐仪式感。

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

利川南坪的鳝鱼做法，是湖北辣菜的经典范式。课程将传授野生鳝鱼的处理技巧、去腥秘诀，以及紫苏、野芹菜等配料的搭配比例，教你做出肉质紧实、鲜辣醇厚的南坪鳝鱼，下饭神器轻松get。

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

👆️ 点击图片畅享美味 👆️

放养的南坪麻鸭，肉质紧实、香味浓郁。课程将讲解麻鸭的选材、腌制调味以及焖煮火候，还原地道做法，让你做出皮香肉嫩、汤汁浓郁的南坪麻鸭，无论是宴请宾客还是家庭聚餐都是硬菜。

😋😋😋

从排骨莲藕汤到孝感米酒

每样都是湖北人DNA里的味道！

跟着传承人学手艺

春节餐桌C位就是你的！